早在宋朝，孟元老《东京梦华录》里就记载了仲夏十多款消暑小食，今天，搜狐健康带你复刻“阳春白雪糕”、“馥郁杨梅妃子饮”，让我们一品“雪槛冰盘，浮瓜沉李”的乐趣。
夏季气候逐渐转热，酷暑难耐，湿热交蒸，暑湿容易伤脾；同时夏季阳气浮盛于肌肤，而内脏相对空虚，加之大家夏季容易贪食冷饮，伤害脾胃。
阳春白雪糕就恰好有脾胃、养元气的功效。它出自《鲁府禁方》，它是一道传统的药膳，也是宫廷御用的食疗点心。它是以白色的山药、茯苓、薏米、白扁豆、莲子等为主要原材料，这些都是具有药食两用功效，具有非常好的健脾、祛湿的作用。
清代医家张锡纯曾在书中描述：“山药色白入肺，味甘归脾，液浓益肾”，可以知道，一味山药可以同补肺脾肾，所以山药健脾补虚的效果是非常好的。
像我们非常熟悉的薏米，也具有健脾祛湿的功效；而白扁豆也可以健脾、化湿、消暑；那么茯苓可以淡渗利湿，同时还可以宁心安神，这也符合夏季养心的原则。
而其之所以叫阳春白雪糕，因为制作的食材以白色为主，古人就把春风白雪的意蕴冠予了糕点，便成就了这道健脾胃、养元气、宁心安神、延年益寿的宫廷食疗点心。
有了好吃的糕点，再搭配一款馥郁杨梅妃子饮，杨梅具有止渴生津、健胃消食的作用，荔枝可以补脾益肝、补心安神。杨梅和荔枝两种夏令时节的水果的组合，口味酸甜，非常适合夏季饮用。
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